Картофель, запеченный по-мексикански - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Картофель — 1 кг ----------------------------------------------------------------------------------------- Чеснок — 2-3 зубчика ----------------------------------------------------------------------------------------- Кориандр — 5-8 зерен ----------------------------------------------------------------------------------------- Перец красный острый молотый — по вкусу ----------------------------------------------------------------------------------------- Масло растительное ----------------------------------------------------------------------------------------- Лук зеленый — 2-3 шт. ----------------------------------------------------------------------------------------- Паприка — по вкусу ----------------------------------------------------------------------------------------- Соль — по вкусу ----------------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Картофель промыть и отварить в кожуре. После отваривания картофель остудить, почистить и нарезать ломтиками. К картофелю добавить измельченный чеснок, соль, перец, паприку, семена кориандра и 3-4 ст. л. растительного масла. Картофель перемешать, выложить на противень и поставить разогретую до 180°C духовку. Выпекать картофель в течение 20-25 минут до золотистого цвета. При подаче картофель по-мексикански посыпать мелко нарезанным зеленым луком Приятного Вам аппетита!