Прованская курица в чесноке - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Курица 1 шт. --------------------------------- Чеснок 40 зуб. --------------------------------- Сливочное масло 50 г --------------------------------- Вино 1 ст. --------------------------------- Прованские травы 1 ст.л. --------------------------------- Соль по вкусу --------------------------------- Черный перец по вкусу --------------------------------- Приготовление: Курицу моем, тщательно высушиваем бумажными полотенцами. Натираем солью и черный перцем снаружи, внутри. Берем утятницу или форму для запекания с толстым дном. Выкладываем сливочное масло и разогреваем на небольшом огне. Затем высыпаем обчищенные зубики чеснока и слегка обжариваем 2-3 минуты. Подготовленную курицу выкладываем в форму на чеснок, посыпаем прованскими травами, заливаем вином, накрываем фольгой или крышкой. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч. Крышку или фольгу снимаем, поливаем тушку курицы выделившимся соком и готовим еще 30 минут до появления румяной корочки. Чеснок после запекания не выбрасываем. Он превращается с изысканную приправу к мясу. Поэтому к столу курицу можно подать на блюде, а чеснок в пиалке. Приятного Вам аппетита!