Запеченный судак с помидорами - «Второе блюдо»

Ингредиенты: судак 2 шт. --------------------------------- горчица с зернами 3 ст.л. --------------------------------- лимонный сок 2 ст.л. --------------------------------- растительное масло 2 ст.л. --------------------------------- твердый сыр 150 г --------------------------------- помидоры 2 шт. --------------------------------- кинза, петрушка или базилик 1 пучок --------------------------------- соль, перец по вкусу --------------------------------- специи для рыбы по вкусу --------------------------------- Приготовление: 1. Рыбу почистить и выпотрошить, удалить хвост, плавники и голову. 2. Разрезать рыбу вдоль позвоночника, не дорезая до конца, убрать все кости и развернуть филе как книгу. Натереть специями для рыбы и дать постоять 10-15 минут. 3. Помидоры нарезать тонкими кружочками, зелень порубить. Сыр натереть на терке. 4. Отправить рыбное филе в форму для выпечки. Выложить сверху все остальные ингредиенты, посыпать тертым сыром. 5. Прикрыть судака фольгой и отправить в разогретую до 200 С духовку на 30 минут. По желанию украсить готовое блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!