Запеченное рыбное филе с морковью и травами - «Второе блюдо»

Ингредиенты: филе судака 1 кг --------------------------------- морковь 400 г --------------------------------- панировочные сухари 5 ст.л. --------------------------------- растительное масло 4 ст.л. --------------------------------- базилик половина пучка --------------------------------- соль, перец --------------------------------- лимонный сок --------------------------------- Приготовление: 1. Морковь почистить и нарезать тонкими кружочками. 2. В кипящей подсоленной воде бланшировать морковь 5 минут. 3. Рыбное филе ополоснуть и высушить бумажным полотенцем. 4. В форму налить масло, выложить морковь, посолить и поперчить. 5. Сверху поместить рыбу, полить маслом, посолить и поперчить. 6. Посыпать панировочными сухарями и мелко порезанным базиликом, сбрызнуть маслом. 6. Запекать в разогретой до 200 С духовке 25 минут до золотистости. 8. Подавать, приправив лимонным соком. Приятного Вам аппетита!