Ингредиенты:
Филе куриное - 1 кг
-----------------------------------------------------
Молоко - 1 л
-----------------------------------------------------
Масло оливковое - 1,5 ч.л
-----------------------------------------------------
Сок лимона - 2 ст.л.
-----------------------------------------------------
Соус соевый - 2 ст.л
-----------------------------------------------------
Мед - 2 ч.л.
-----------------------------------------------------
орех мускатный - 0,5 ч.л.
-----------------------------------------------------
Паприка - 2 ч.л.
-----------------------------------------------------
Чеснок - 4 зубчика
-----------------------------------------------------
Соль - 5 ч.л
-----------------------------------------------------
Приготовление:
1. Растворите в молоке соль. Вымойте куриное филе и поместите в молоко на три часа. По истечении срока извлеките мясо из молока, просушите с помощью бумажного полотенца и, используя кулинарный шпагат, сформируйте из филе рулет.
2. В глубокой емкости смешайте оливковое масло, соевый соус, паприку, мед, мускатный орех, сок лайма, пропущенный через пресс чеснок. Поместите в емкость мясо, обмажьте его маринадом. Оставьте мариноваться пасторму 30 минут.
3. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него пасторму. Поставьте мясо в разогретую до 220 градусов духовку на 20–30 минут. Рекомендуем не открывать духовку во время готовки. По истечению времени выключите духовку и оставьте мясо томиться еще на 30 минут. Достаньте мясо, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Приятного Вам аппетита!