Якитори (куриные шашлычки). Японская кухня - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Филе куриной грудки - 1 кг ---------------------------------------------------------- Саке - 125 мл ---------------------------------------------------------- Соевый соус - 185 мл ---------------------------------------------------------- Мирин - 125 мл ---------------------------------------------------------- Сахар - 2 ст.л. ---------------------------------------------------------- Лук зеленый (перо) - 65 г ---------------------------------------------------------- Приготовление: 1. 25 тонких деревянных палочек подержать в воде 20 минут. 2. Филе нарезать на небольшие кусочки. 3. Смешать саке, соевый соус, мирин и сахар. Вскипятить и отставить в сторону. 4. Нанизать филе и кусочки зелёного лука на палочки. 5. Выложить противень фольгой. Выложить на него шашлычки. Жарить под горячим грилем 7-8 минут, постоянно смазывая их соусом. Приятного Вам аппетита!