Рыбные палочки из филе трески в сухарях - «Второе блюдо»

Ингредиенты: филе трески 600 г ---------------------- яйца 3-4 шт. ---------------------- сухари панировочные 200 г ---------------------- мука 130 г ---------------------- масло оливковое Приготовление: ШАГ 1 Филе трески нарезать полосками толщиной в два или три сантиметра. ШАГ 2 Кусочки рыбы обвалять сначала в муке с солью и молотым перцем, затем – во взбитых подсоленных яйцах, в заключение – в панировочных сухарях. ШАГ 3 Противень застелить фольгой, выложить кусочки филе на расстоянии друг от друга. ШАГ 4 Прикрыть вторым листом фольги, подержать в холоде полчаса. ШАГ 5 Жарить на оливковом масле с двух сторон до корочки. ШАГ 6 Рыбные палочки выложить на полотенце из бумаги, оставить для впитывания излишков жира. Другой вариант – блюдо можно запечь в духовке. СОВЕТ К блюду можно приготовить салат из свежих помидоров, огурцов. Приятного Вам аппетита!