Картофельные гнезда с грибами, в чесночно-сметанном соусе - «Второе блюдо»

Ингредиенты:

Картофель -10-11 шт
---------------------------------------------------------------
Молоко - 50 мл
---------------------------------------------------------------
Шампиньоны - 100г
---------------------------------------------------------------
Морковь 1 шт
---------------------------------------------------------------
Лук 2-3 шт
---------------------------------------------------------------
Чеснок 2-3 зубчика
---------------------------------------------------------------
Яйцо 1 шт
---------------------------------------------------------------
Сметана - 2-3 ст.л на вкус
---------------------------------------------------------------
Соль - на вкус
---------------------------------------------------------------
Специи по вкусу
---------------------------------------------------------------
Зелень - пучок
---------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.Морковь чистим и трём на средней тёрки,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу.

2. Далее моем,чистим наши грибочки,и режим небольшими кубиками.Обжариваем грибочки, затем добавляем,морковь,лук,специи и чеснок,всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышки,на маленьком огне,минут 10,добавляем нашу сметану ,и тушем ещё минут 10-15,до готовности.Пока наши грибочки готовятся,приступаем к картошки.

3. Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко,соль,и один желток,всё это толчем в пюре.Смазываем противень растительным маслом,можно застелить бумагой,для выпечки,по желанию.

4. Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились "гнезда" - то есть с глубокой выемкой в середине.В середину выкладываем нашу начинку.Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы.Ну вот наше замечательное блюдо и готово.

5. Украшаем на свой вкус.
Приятного Вам аппетита!