Картофельные гнезда с грибами, в чесночно-сметанном соусе - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Картофель -10-11 шт --------------------------------------------------------------- Молоко - 50 мл --------------------------------------------------------------- Шампиньоны - 100г --------------------------------------------------------------- Морковь 1 шт --------------------------------------------------------------- Лук 2-3 шт --------------------------------------------------------------- Чеснок 2-3 зубчика --------------------------------------------------------------- Яйцо 1 шт --------------------------------------------------------------- Сметана - 2-3 ст.л на вкус --------------------------------------------------------------- Соль - на вкус --------------------------------------------------------------- Специи по вкусу --------------------------------------------------------------- Зелень - пучок --------------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.Морковь чистим и трём на средней тёрки,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу. 2. Далее моем,чистим наши грибочки,и режим небольшими кубиками.Обжариваем грибочки, затем добавляем,морковь,лук,специи и чеснок,всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышки,на маленьком огне,минут 10,добавляем нашу сметану ,и тушем ещё минут 10-15,до готовности.Пока наши грибочки готовятся,приступаем к картошки. 3. Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко,соль,и один желток,всё это толчем в пюре.Смазываем противень растительным маслом,можно застелить бумагой,для выпечки,по желанию. 4. Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились "гнезда" - то есть с глубокой выемкой в середине.В середину выкладываем нашу начинку.Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы.Ну вот наше замечательное блюдо и готово. 5. Украшаем на свой вкус. Приятного Вам аппетита!