Ингредиенты:
помидоры 1 кг
---------------------------------
бульон 800 г
---------------------------------
сыр пармезан 150 г
---------------------------------
лук репчатый 3 головки
---------------------------------
перец черный молотый
---------------------------------
масло оливковое
---------------------------------
хлеб белый
---------------------------------
чеснок
---------------------------------
соль
---------------------------------
Приготовление:
Обжарить нашинкованный лук и чеснок, добавить кусочки помидоров, перемешать обжарить пару минут, влить бульон, добавить кусочка хлеба (3 больших), порезанного на кубики и без корок, массу подсолить и поперчить. Тушить на малом огне под крышкой около 40 минут.
Разлить томатный суп по горшочкам, положить в каждый по куску хлеба, хорошо натертого чесноком, присыпать сырной стружкой, побрызгать маслом, убрать запекаться в духовку.
Приятного Вам аппетита!