- 06-июн-2017, 14:00
Котлеты с грибами в картофельной шубе - «Блюда из мяса»
Ингредиенты:
свинина вырезка/филе куриное 400 г
---------------------------------
шампиньоны 150-200 г
---------------------------------
сыр твердый 100 г
---------------------------------
картофель 3 шт.
---------------------------------
яйца 2 шт.
---------------------------------
мука 1 стакан
---------------------------------
лук репчатый 1 головка
---------------------------------
петрушка 1 пучок
---------------------------------
перец черный молотый
---------------------------------
масло растительное
---------------------------------
соль
---------------------------------
Приготовление:
Свиное мясо нарезать на куски, тонко отбить с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу. Шампиньоны и очищенный репчатый лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до полуготовности.
Натереть сыр, измельчить зелень петрушки. Соединить лук, грибы, зелень и сыр, молотый перец, соль.
Готовую начинку выложить на мясо, сформовать овальные котлеты.
Смочить изделия в яйце и обвалять в муке. Поверх выложить тертый картофель, аккуратно прижать к котлете. На сковороде разогреть растительное масло, отбивные жарить с двух сторон до получения золотистой корочки.
Готовые котлеты с грибами в картофельной шубе переложить на блюдо, довести до готовности в микроволновке в течение пяти или десяти минут. Украсить сеточкой из майонеза и подать к столу.
Вместо свинины для приготовления таких котлет можно использовать курятину. На гарнир – овощи и зелень.
Приятного Вам аппетита!
Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.
Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.
Есть вопросы. Напишите нам.
Общие правила поведения на сайте.