Этот тортик еще именуют «Шварцвальдский» либо «Черный лес", но как этот тортик не именуй, его великолепный вкус не поменяется.
Мы приготовим немножко по упрощенному рецепту.
Для приготовления этого вкуснейшего тортика нужно:
Вишня без косточек(лучше консервированная)– четыресто граммов
Сок с вишен – 150 мл
Сливки 33% жирности - 700 мл
Сахар - до 200 граммов
Пудра сладкая – 6-7 ст. л.
Коньяк - 50мл.
Шоколад - 50 граммов.
Какао – 2 ст. л.
Для бисквита:
Яйца – 5 штук
Сахар – 1 стакан
Какао-порошок – 30 – 40 граммов
Мука – 1 стакан
Приготовление:
Выпекаем классический бисквит, просто прибавляем в него какао-порошок.
Даем ему остыть, потом разрезать на три коржика.
Крем
Взбиваем сливки с сладкой пудрой, можнож добавить загуститель крема и поставить на 15 минут в холодильник.
Готовим вишневый сироп
Берем вишневый сок – 150 мл - 120 граммов сахара. Ставим на малюсенький огонь и помешиваем до полного растворения сахара.
Вишню заливаем коньяком и даем настояться.
Берем 1-ый коржик, пропитываем его вишневым сиропом, сверху ложим вишню, поливаем долею крема.
Кладем 2-ой коржик, который мажем кремом, сверху - немножко меньше вишен, ежели на 1-ый коржик.
Накрываем третьим коржиком, по краям перемазываем оставшимся кремом.
Сверху посыпаем какао, и натираем узким слоем шоколад, сиим же и скрашивая его.
Потом делаем цветок с вишен, размещая их на «подушечки» из крема либо сливок.
И ваш вишневый шедевр готов!Вам осталось лишь покупать термос и отправиться на природу с недалёкими, где вы можете насладиться по-настоящему своим кулинарным творением.
Приятного чаепития!