Цветная капуста и картофель, заправленные яичным соусом обычный и аппетитный рецепт который дозволит вам приготовить не обыденное блюдо из кортошки.
Ингредиенты на 6-8 порций:
1 головка цветной капусты.
700 гр. юного кортошки.
200 гр. замороженного зеленоватого горошка.
2 зубчика чеснока.
1 лук.
3 ст. л. молотого карри.
2 ст. л. винного уксуса.
3 веточки мяты, мелко нарубленной.
2 ст. л. имбиря, измельченного.
Соль, перец молотый.
Яичный соус:
1 яичко.
1 ч. л. соли.
13 веточки кинзы, мелко нарубленной.
2 ст. л. лимонного сока.
100 гр. оливкового масла.
1 зубчик чеснока.
Соль, перец белоснежный молотый.
1 ст. л. измельчённого имбиря.
Приготовление:
Капусту демонтировать на соцветия, добавить, масло, карри, соль, перемешать. Выложить в фольгу, плотно закрыть и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, 20 минут. Картофель очистить, варить в соленой воде до готовности. Соединить в миске картофель с капустой, добавить зеленоватый горошек, кинзу, мяту, имбирь, чеснок, мелко порезанный лук. Заправить яичным соусом и щепетильно перемешать. Яичный соус: Вареное яичко взбить в блендере с мятой, кинзой, имбирем, оливковым маслом, солью и перцем.