Постный суп пюре из цветной капусты с кокосовым молоком - «Первое блюдо»

Ингредиенты: капуста цветная 700 г ---------------------- картофель 2 шт. ---------------------- лук репчатый ? шт. ---------------------- перец сладкий болгарский ? шт. ---------------------- вода 250 г ---------------------- молоко кокосовое 400 г ---------------------- масло оливковое 10 г ---------------------- соль 2 щепотки ---------------------- перец черный молотый 2 щепотки ---------------------- мускатный орех 3 г Приготовление: ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты, помыть и очистить овощи. Отварить цветную капусту в подсоленной воде. Отдельно варить картофель нарезанный в небольшом количестве воды. ШАГ 2 К капусте добавить половину картофеля. К оставшемуся картофелю добавить лук и перец болгарский. Увеличить огонь и тушить до испарения всей жидкости. Слить воду там, где варилась цветная капуста наполовину. ШАГ 3 Добавить молоко и перебить массу блендером. ШАГ 4 Подавать суп, в сочетании цельных нарезнных овощей и кремообразной консистенции супа. Очень вкусно, полезно и вкусно! Приятного Вам аппетита!