Необычный но аппетитный салат с беконом, капустой и рукколой, нынешнее блюдо удивит даже опытных кулинарных критиков и успешно разнообразит ваш ежедневный рацион!
Ингредиенты на 4 порции:
150 гр. бекона.
1 цветная капуста.
200 гр. рукколы.
1 ч. л. меда.
1 лук шалот.
30 гр. сливочного масла.
2 ст. л. оливкового масла.
50 гр. кедровых орехов.
2 ст. л. винного уксуса.
Соль, перец темный молотый.
Приготовление:
Бекон порезать соломкой, обжарить на сковороде, вытащить на бумажное полотенце, отдать стечь излишнему жиру. На сливочном масле обжарить цветную капусту, разобранную на соцветия. Добавить мед и 1 ст. л. винного уксуса, гасить на медлительном огне под крышкой 5 минут. В миске смешать рукколу, мелко нашинкованный лук шалот, 1 ст. л. винного уксуса, оливкового масла, цветную капусту, бекон, посолить и поперчить. Все перемешать посыпать кедровыми орешками.