Что необходимо:
укроп – 2 веточки
капуста цветная – 1 кг
масло растительное – для обжаривания
мука – 0,5 стакана
петрушка свежая нарезанная – 2 веточки
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
Что делать:
Цветную капусту демонтировать на соцветия, помыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 6 мин. Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко нарубить ножиком.
Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яичка, соль и пытку,
перемешать. Зелень помыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой.
В сковороде разогреть 2–3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости прибавляя еще немножко масла.