![Бисквитный рулет с ревенем]()
Вкусный бисквитный рулет с внутренностью из ревеня повеселит ваших недалёких на утреннем чаепитии. Мягкий, ароматный, с приятной кислинкой бисквитный рулет для превосходного настроения.Ингредиенты:яйцо куриное - 3 шт.;мука - сто гр.;сахар - 120 гр.;сок лимона, соль, ванильный сахар;стебли ревеня - 250 гр.;крахмал - 1 ч. ложка;сахар - сто гр.( 5 ст. ложек)Приготовление:250гр. очищенных стеблей ревеня нарежьте на маленькие куски и перемешайте с 4 ст. ложками сахара. Оставьте на 1 час, пока ревень пустит сок.Слить около сто мл. образовавшегося сока и поставить ревень на огонь.Варить 5 минут. Крахмал смешать с 1 столовой ложкой сахара и добавить в варенье. Перемешивая варить на слабеньком огне 1 минутку. Снимаем с огня и переходим к приготовлению теста.Готовим бисквитное тесто. Белки отделяем от желтков. В желтки добавить половинку сахара, чуть-чуть ванильного сахара и взбить добела. К белкам добавить щепотку соли, несколько капель лимонного сока и взбить до устойчивых пиков. Постепенно, продолжая взбивать, добавьте оставшийся сахар. Получится пышноватая блещущая масса. Добавить в неё взбитые желтки и чуть-чуть взбить совместно.Муку просеять и добавить к взбитым яичкам. Аккуратно размешиваем ложкой либо лопаткой снизу верх пытку с яичками до образования однородного теста.Противень застелить бумагой для выпечки, не смазывать. Аккуратно вылить тесто на противень и выровнять верх лопаткой пошире. Количество теста рассчитано на противень размером 34 на 23 сантим.. Если противень меньше, необходимо уменьшить количество товаров.Разогреваем духовку до 270-300С, ставим противень повыше(ежели у вас газовая духовка и лучше выпекает снизу, ежели духовка лучше выпекает сверху, тогда ставим пониже). Выпекаем бисквит для рулета минутки 3-5, до золотистого цвета и приятного аромата. Сразу же снимаем тесто с противня, чтобы оно не пересушилось.Такой способ выпечки бисквитного коржика не даст ему пересохнуть, он не будет ломаться и трескаться при скручивании.Горячий коржик из духовки сворачиваем рулетом совместно с бумагой. Оставляем остыть минут на 30.Для пропитки коржика берем сок ревеня, который мы слили, перемешиваем его с кипяченой водой 1:1. Разворачиваем рулет и кисточкой смазываем пропиткой всю поверхность коржика, пока вся пропитка впитается в бисквит.Затем выкладываем на бисквит варенье из ревеня. Оно обязано быть комнатной температуры. Возможно, варенье уйдет не многие, чуть-чуть остается к чаю.Аккуратно сворачиваем рулет и кладем швом вниз.Дальше необходимо завернуть рулет в бумагу для выпечки(можнож в ту на которой выпекался бисквит, положить в пакетик и выслать в холодильник часов на 6 для лучшей пропитки.Бисквитный рулет с ревенем готов!
Вкусный бисквитный рулет с внутренностью из ревеня повеселит ваших недалёких на утреннем чаепитии. Мягкий, ароматный, с приятной кислинкой бисквитный рулет для превосходного настроения.Ингредиенты:яйцо куриное - 3 шт.;мука - сто гр.;сахар - 120 гр.;сок лимона, соль, ванильный сахар;стебли ревеня - 250 гр.;крахмал - 1 ч. ложка;сахар - сто гр.( 5 ст. ложек)Приготовление:250гр. очищенных стеблей ревеня нарежьте на маленькие куски и перемешайте с 4 ст. ложками сахара. Оставьте на 1 час, пока ревень пустит сок.Слить около сто мл. образовавшегося сока и поставить ревень на огонь.Варить 5 минут. Крахмал смешать с 1 столовой ложкой сахара и добавить в варенье. Перемешивая варить на слабеньком огне 1 минутку. Снимаем с огня и переходим к приготовлению теста.Готовим бисквитное тесто. Белки отделяем от желтков. В желтки добавить половинку сахара, чуть-чуть ванильного сахара и взбить добела. К белкам добавить щепотку соли, несколько капель лимонного сока и взбить до устойчивых пиков. Постепенно, продолжая взбивать, добавьте оставшийся сахар. Получится пышноватая блещущая масса. Добавить в неё взбитые желтки и чуть-чуть взбить совместно.Муку просеять и добавить к взбитым яичкам. Аккуратно размешиваем ложкой либо лопаткой снизу верх пытку с яичками до образования однородного теста.Противень застелить бумагой для выпечки, не смазывать. Аккуратно вылить тесто на противень и выровнять верх лопаткой пошире. Количество теста рассчитано на противень размером 34 на 23 сантим Если противень меньше, необходимо уменьшить количество товаров.Разогреваем духовку до 270-300С, ставим противень повыше(ежели у вас газовая духовка и лучше выпекает снизу, ежели духовка лучше выпекает сверху, тогда ставим пониже). Выпекаем бисквит для рулета минутки 3-5, до золотистого цвета и приятного аромата. Сразу же снимаем тесто с противня, чтобы оно не пересушилось.Такой способ выпечки бисквитного коржика не даст ему пересохнуть, он не будет ломаться и трескаться при скручивании.Горячий коржик из духовки сворачиваем рулетом совместно с бумагой. Оставляем остыть минут на 30.Для пропитки коржика берем сок ревеня, который мы слили, перемешиваем его с кипяченой водой 1:1. Разворачиваем рулет и кисточкой смазываем пропиткой всю поверхность коржика, пока вся пропитка впитается в бисквит.Затем выкладываем на бисквит варенье из ревеня. Оно обязано быть комнатной температуры. Возможно, варенье уйдет не многие, чуть-чуть остается к чаю.Аккуратно сворачиваем рулет и кладем швом вниз.Дальше необходимо завернуть рулет в бумагу для выпечки(можнож в ту на которой выпекался бисквит, положить в пакетик и выслать в холодильник часов на 6 для лучшей пропитки.Бисквитный рулет с ревенем готов!
