Предлагаю всем пробовать «Запеченную курочку в тесте». Это
блюдо имеет форму пасхального кулича. Чем оно и завлекло мое внимание. Такой
необычный кулич не попросту удивит ваших гостей своим наружным видом, но и поразит
своим прекрасным вкусом. Пробуйте, глядите наши виде, ставьте лайки и
подписывайтесь. Поздравляю Всех с Пасхой!Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное сто г
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1 щепотка.
Сметана 2 ст. л. майонез 2 ст. л.
Мука четыресто г
Водка 1 ч. л.
Начинка:
Курица 1,7 кг
Консервированный сладостный перец 250 г
Лук репчатый средний 2 шт.
Петрушка 1 пучок.
Соль по вкусу.
Перец темный молотый по вкусу.
Украшение:
Сметана 6 ст. л.
Укроп 1 веточка.
Морковь вареная 1 ст. л.
Приготовление:
Ингредиенты.
Тесто: Взбить в миске размягченное масло с солью и сахаром.
Добавить сметану и майонез опять все взбить. Добавить водку и взбить.
Добавить долями пытку и живо замесить тесто,(если
песочное тесто длинно месить оно будет затянутым и дубовым).
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30
минут.
Начинка: Срезать с костей мясо.
Мясо мелко порезать, грудку порезать поперек волокон.
Отбить грудку.
Посолить поперчить по вкусу.
Лук мелко порезать.
Перец порезать кубиком.
Петрушку мелко нарубить.
Смешать в миске мясо, лук, перец, посолить и поперчить по
вкусу.
Выложить формочки пергаментом.(Вырезать по форме стены и
донышко).
Тесто раскатать в узкий пласт шириной в 0,5 сантим.. Вырезать
по форме доли стен и донышка.
Выложить форму тестом, скрепить края.
Выложить на дно рубленое мясо.
Затем филе.
Выложить зелень.
Снова выложить часть обрубленного мяса.
Выложить зелень.
Накрыть филе.
Вырезать круглую крышку, в серединке сделать отверстие.
Накрыть пасху, защипнуть края.
Выпекать в заблаговременно разогретой духовке до 200 градусов 30
минут, потом опустить температуру до 180 градусов и выпекать еще 30 минут.(Время
выпечки зависит от размера вашей формы).
Даем куличам остыть до теплого состояния. Извлекаем из формочек.
Смазываем сметаной, посыпаем укропом и морковью.
Запеченная курочка в тесте готова. Приятного аппетита!