Превосходный пирог из сладостного, ласкового теста на сметане. Начинка из кислых ягод придаёт этому пирогу необыкновенную ноту. Порадуйте собственных родных и недалёких семейней выпечкой.Ингредиенты:мука 600 грсливочное масло 200 грсахар сто гр(в тесто)сто гр(в ягоды)яичный желток 3 шт(в тесто)1 шт(для смазки)сметана сто грразрыхлитель 12 гркрахмал 1 ст.л(в тесто)1 ст.л(в ягоды)клюква 1,5 стаканаПриготовление:Приготовить продукты.Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить размягчённое масло и превосходно растереть.Желтки взбить с сахаром, добавить сметану
и крахмал, ещё разов взбить.Соединить пытку и яичную смесь. Вымесить тесто до однородной массы.Из теста сформировать шар и положить в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на час.Достать тесто и поделить его на две доли. Большую часть теста раскатать в круг, выложить в смазанную растительным маслом форму(у меня разъёмная 26 сантим.). Из 2-ой доли теста сделать бортик(колосок либо жгутик). Ягоды смешать с сахаром и крахмалом.Выложить ягоды на тесто. Смазать края пирога взбитым желтком. Поставить пирог в заблаговременно разогретую духовку и выпекать при 180-200С приблизительно 40 минут.Достать пирог и отдать немножко остыть в форме. Перед подачей на стол можнож посыпать сладкой пудрой.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Вероника Крамарь