Буррито с курицей и овощами

Буррито с курицей и овощами - хорошая кандидатура ужину либо плотному перекусу. Начинку можнож избирать по собственному вкусу. Мой вариант - запеченная куриная грудка, предварительно замаринованная в готовой смеси специй для такос и обжаренные овощные культуры. Готовится все чрезвычайно и чрезвычайно живо.Ингредиенты:куриная грудка(филе)- 2 шт.;тортильяс(кукурузные либо пшеничные)- 6-8 шт.;лайм(сок)- 1 шт.;смесь для такос(готовая)- по вкусу;растительное масло - по вкусу;сладкий болгарский перец - 2-3 шт.;помидор - 2 шт.;свежая зелень(к примеру, руккола)- по вкусу;репчатый лук - 1 шт.;соль, темный перец - по вкусу;сыр - по вкусу;растительное масло для жарки.Приготовление:Куриное филе натереть готовой смесью для такос, полить соком лайма и бросить на 30 минут при к-тной тмп-ре.Разогреть духовку до 190С и запечь мясо до готовности(около 20 минут). Запеченное филе куриной грудки порезать тонкими ломтиками.Сладкие перцы вымыть, обсушить и порезать мелкой соломкой. Мелко порезать репчатый лук. Помидоры порезать маленькими дольками. Натереть жесткий сыр.В сковороде разогреть растительное масло и добавить лук. Обжаривать, помешивая, до мягкости, а потом положить в сковороду сладостный перец и помидоры. Быстро обжарить, посолить, поперчить и снять сковороду с плиты.На каждую лепешку положить немножко обжаренных овощей, ломтики курицы, и свежую зелень. По желанию сбрызнуть соком лайма. Посыпать тертым сыром и возвращать лепешки в трубочку, подгибая края, чтоб не вывалилась внутренность.Выложить бурритос на горячую сковороду швом вниз, подержать около минутки, потом перевернуть и прогреть на сковороде с иной стороны. За это время сыр начнет расплавляться. Готовые бурритос переложить на тарелку и подать к столу.