Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами можнож гарнировать рисом либо макаронами. Советуют предварительно сердечки не совсем лишь помыть, но и разрезать пополам, чтоб удалить из их сгустки крови.Ингредиенты:куриные сердечки - около 600г;шампиньоны - 300г;соль, молотый темный перец - по вкусу;репчатый лук - 1 шт.;мука - 1 ст.л.;сливки(жирность 10%)- приблизительно 500 мл;растительное
масло для жарки.Приготовление:Куриные сердечки разрезать пополам, удалить протоки, жир и кровеносные сосуды. Сердечки помыть, откинуть на дуршлаг и отдать воде стечь.В глубочайшей сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и пассеровать на нем нарезанный тонкими полукольцами лук. Добавить куриные сердечки, посолить, поперчить и обжаривать, помешивая, пока из сердечек выпарится практически вся жидкость.Шампиньоны порезать тонкими пластинками, добавить в сковороду с сердечками. Готовить, помешивая, 1-2 минутки.Посыпать пыткой сердечки с грибами, перемешать.Влить в сковороду сливки, уменьшить огонь и проварить несколько минут. Попробовать получившийся соус, при необходимости добавить соль и перец. Гарнировать рисом либо макаронами.