Ингредиентытесто: 150 г сливочного масла либо маргарина 150 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 1 яйцо 200–250 г муки 2 ч.л. разрыхлителя(либо 1 ч.л. гашеной соды)начинка: 600 г творога(1–20%) 4 яйца 150 г сахара сто г крахмала(картофельного) 300 г черники(либо смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)также: сладкая пудраПриготовление:Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яичко, перемешать.Добавить разрыхлитель и пытку, замесить не чрезвычайно крутое тесто.Форму(я употребляла форму поперечником 26 сантим.)смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики.Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.Добавить творог, превосходно перемешать(ежели творог крупнозернистый, его надобно протереть через сито).Добавить крахмал, перемешать. Белки
взбить со щепоткой соли.Белки добавить в творожную массу, щепетильно перемешать(не миксером).Творожную массу выложить на тесто, разровнять.Несколько ягод черники бросить для декорации. В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере(либо превосходно перемешать).На творожную массу выложить чернику(можнож вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.Готовый пирог посыпать сладкой пудрой и украсить черникой. Пирог вполне остудить и разрезать на порции.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Анастасия Скрипкина
Ингредиентытесто: 150 г сливочного масла либо маргарина 150 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 1 яйцо 200–250 г муки 2 ч.л. разрыхлителя(либо 1 ч.л. гашеной соды)начинка: 600 г творога(1–20%) 4 яйца 150 г сахара сто г крахмала(картофельного) 300 г черники(либо смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)также: сладкая пудраПриготовление:Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яичко, перемешать.Добавить разрыхлитель и пытку, замесить не чрезвычайно крутое тесто.Форму(я употребляла форму поперечником 26 сантим.)смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики.Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.Добавить творог, превосходно перемешать(ежели творог крупнозернистый, его надобно протереть через сито).Добавить крахмал, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли.Белки добавить в творожную массу, щепетильно перемешать(не миксером).Творожную массу выложить на тесто, разровнять.Несколько ягод черники бросить для декорации. В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере(либо превосходно перемешать).На творожную массу выложить чернику(можнож вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.Готовый пирог посыпать сладкой пудрой и украсить черникой. Пирог вполне остудить и разрезать на порции.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Анастасия Скрипкина
