«Чем дивить будешь?» - спросите вы. Отвечаю – обычный кекс на кефире благодаря прибавлению манки приобретает структуру и преобразуется в творожное лакомство. Друзья, когда едят его, постоянно спрашивают «С творогом?». Я теснее не отговариваюсь, а просто разговариваю «Да». Если у вас нет черники, то можнож заменить её на яблоки либо изюм, а можнож выпечь и просто аппетитный кекс без добавок.Ингредиенты: Мука — 2 стак. Крупа манная — 2 ст. л. Яйцо — 2 шт Сахар(250 мл)— 1 стак. Кефир(250 мл)— 1 стак. Масло кукурузное — 50 мл Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль(щепотка)— 1 Черника — 200 гПриготовление:Начнём!Разделить яичко на белки и желтки.Белки взбить в устойчивую пену.Желтки растереть с сахаром. Взбить белки с желтками.Добавить кефир и масло - взбить.Смешать пытку, манку, разрыхлитель, соду и соль. Просеять в водянистую смесь. Спокойно перемешать до однородной консистенции.!Обратите внимание на консистенцию
теста!Кефир у всех различной густоты и пытка различной влаги, потому тесто не обязано быть водянистым и тякучим, не обязано быть плотным. Лучшая консистенция густой сметаны.Всыпать ягоды и щепетильно перемешать.Выложить в смазанную маслом форму мультиварки. Закрыть крышку и выпекать 60 минут в режиме «Выпечка» либо «Запеканка».Кекс готов!Сверху он не румянится, потому мы перевернём его.Готовый кекс охладить на решётке. Посыпать сладкой пудрой и украсить черникой. Хочу направить внимание, что в тесте не чрезвычайно много сахара - пирог не приторный. Если будете прибавлять кислую смородину либо яблоки, повысьте количество сахара ещё на полстакана.Приятного аппетита и благого здоровья!Фото и рецепт: Катуша