ИНГРЕДИЕНТЫполоски бекона – 6 шт.сливки жирностью 22% – 140 млкартофель – 800 гмасло сливочное – 1 ст.
л.соль – по вкусулук большой – 1 шт.голландский сыр – 250 гСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯКартофель очистить и порезать толстыми ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде, 8–10 мин. Отбросить на дуршлаг.Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле, 5 мин. Бекон порезать маленькими кусками, добавить в сковороду и готовить еще 5 мин.Разогреть духовку до 220°C. Нарезать сыр кубиками. Положить половину кортошки в форму для запекания, посыпать луком, беконом и сыром.Приправить солью и перцем. Повторить слои. Залить сверху сливками и запекать 10–12 мин., до золотистого цвета. Дать постоять 5 мин. и подать с зеленоватым салатом.