Ингредиенты:баклажаны — 1
шт.сладкий перец — 1 шт.растительное масло — 3 ст. л.яйца — 2 шт.соль — по вкусуСпособ приготовления:Баклажан вымыть, срезать плодоножку, порезать баклажан кубиками. Если кожура грубая - срезать ее.В сковородке разогреть масло, обжарить баклажан.Перец вымыть, разрезать пополам, удалить зёрна. Нарезать перец соломкой, добавить к баклажану, поджарить до мягкости овощей.Огонь сделать потише, вбить яичка, все посолить. Жарить под крышкой 3 минутки, потом крышку снять, чтоб желтки оставались водянистыми.Подавать в теплом виде.
Ингредиенты:баклажаны — 1 шт.сладкий перец — 1 шт.растительное масло — 3 ст. л.яйца — 2 шт.соль — по вкусуСпособ приготовления:Баклажан вымыть, срезать плодоножку, порезать баклажан кубиками. Если кожура грубая - срезать ее.В сковородке разогреть масло, обжарить баклажан.Перец вымыть, разрезать пополам, удалить зёрна. Нарезать перец соломкой, добавить к баклажану, поджарить до мягкости овощей.Огонь сделать потише, вбить яичка, все посолить. Жарить под крышкой 3 минутки, потом крышку снять, чтоб желтки оставались водянистыми.Подавать в теплом виде.
