Запеканка из картофеля с двумя видами сыра - «Второе блюдо»

Ингредиенты: картофель 700 г --------------------------------- шампиньоны 500 г --------------------------------- сливки 10%-25% 200 мл --------------------------------- лук репчатый 200 г --------------------------------- сыр моцарелла 200 г --------------------------------- сыр твердый 100 г --------------------------------- яйца 2 шт. --------------------------------- перец черный молотый --------------------------------- масло растительное --------------------------------- соль --------------------------------- Приготовление: Отварить картофель в кожуре. Очистить луковицу, порезать полукольцами, а их еще пополам. Обжарить на масле. Грибы порезать на пластинки. Положить к луку, размешать, жарить минут двадцать. Посыпать перцем, солью. Почистить картофель, порезать кружками. Моцареллу порезать тоненькими маленькими пластинами. Твердый сыр крупно потереть. Приготовить заливку: соединить сливки, яйца и соль. Сформировать запеканку: смазать формочку (25 на 25 сантиметров) маслом. Положить сначала грибы с луком, потом моцареллу. Сверху картофель, посыпать солью, перцем. Вылить равномерно заливку, посыпать сыром. Поставить запеканка из картофеля с двумя видами сыра в духовку, готовить 25 минут, соблюдая температуру 180 градусов. Сыр должен расплавиться, а заливка схватиться. Кушать сразу. Приятного Вам аппетита!