Диетологи считают пшенную кашу достаточно калорийной, потому не рекомендуют есть ее очень нередко. Для любителей пшенки, а их тыщи, мы хотим предложить милующий рецепт каши с творогом. Соевое молоко(мы предпочитаем непатриотично приобретать голландское)придает кашам приятный ореховый привкус.ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан пшена 2 стакана соевого молока 300 г нежирного творога соль 1 ч. л. порошка карри, по желаниюСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯПшено пару разов помойте: поначалу прохладной, а
позже горячей водой так, чтоб вода с него стекала абсолютно прозрачная.Положите пшено в кастрюлю, влейте 200 мл питьевой воды, доведите до кипения и варите до полуготовности, 15 мин. Если впиталась не вся вода, слейте ее.Добавьте в кастрюлю с пшеном кипящее молоко, карри(по желанию)и соль. Уменьшите огонь до малого, плотно закройте крышкой и варите 30 мин. Снимите с огня.Положите творог, кропотливо перемешайте, заверните кастрюлю с кашей в одеяло и оставьте на 30–40 мин.Хозяйке на заметкуСамый нужный творог – этот тот, который вы приготовили сами. Вскипятите 1 л молока, оставьте на наименьшем огне, влейте 1 л кефира, перемешайте и через 1,5 мин. снимите с огня. Выложите массу в полотняный мешочек и подвесьте над миской на 8–10 ч.