Шоколадно-кокосовый торт - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 30 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
250 г
кокосовая стружка
4 шт.
яйца куриные
300 г
сахар
1 щепотка
соль
2 г
ванилин
400 мл
сливки молочные(33%)
400 г
шоколад молочный
Шоколадно-кокосовый тортик рецепт. Процесс приготовления
1 Этот тортик советую приготовить даже тем, кто не является поклонниками кокоса - вы станете такими, уверяю. Торт безусловно не труден в приготовлении и, не глядя на великое количество пошаговых фото, приготовляется живо.

2 Приготовить кокосовый бисквит: яичка и сахар соединить.

3 Взбить венчиком до однородности.

4 Поставить емкость со взбитыми яичками на водяную баню так, чтоб емкость не дотрагивалась воды. Нагревать, помешивая, до 60 градусов. Снять емкость с водяной бани. Взбивать миксером приблизительно 8 минут - до полного остывания.

5 Смешать яичную массу с кокосовой стружкой. Стружку добавить в 2-3 приема. Вымешивать щепетильно, в одну сторону способом складывания.

6 Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто. Разровнять спатулой. Выпекать в заблаговременно прогретой духовке при 180 градусах приблизительно 20 мин. Духовки у всех различные, проверяйте готовность бисквита лучинкой. Готовый кокосовый бисквит на вид схож на безе - это лишь сверху появляется таковая корочка, снутри бисквит мягенький.

7 Пока бисквит остывает, приготовить ганаш. В жаропрочную емкость налить сливки, добавить поломанный на куски шоколад. Прогреть, непрерывно помешивая, до полного растворения шоколада, но не кипятить. Как лишь шоколад растворился в сливках, снять с огня. Накрыть емкость крышкой либо пленкой и отдать остыть.

8 Кокосовый коржик разрезать на 3 доли. Каждый коржик смазать ганашем.

9 Верхний коржик и боковые поверхности тортика так же покрыть ганашем.

10 Выровнять поверхность можнож с поддержкою нагретой спатулы либо кулинарного шпателя.

11 Сделать украшение. Т.к. на данный момент канун Нового года, я решила украсить тортик в подходящей теме: при поддержки белковой глазури и картонного корнетика нарисовать на файле снежинки.

12 Дать им вполне высохнуть.

13 Аккуратно снять и украсить тортик.

14 Так смотрится тортик в разрезе.

15 Приятного аппетита!И с наступающим Новым годом!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.