Йогуртовый торт «Зеленая полянка» - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 2 часа 50 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
400 г
шпинат(замороженный)
200 мл
масло растительное
200 г
сахар
4 шт.
яйца куриные(большие)
400 г
мука
1 пакетик
разрыхлитель
1 г
ванилин
450 г
йогурт(густой не наименее 3,5% жирности)
130 г
сахарная пудра
300 мл
сливки молочные(не наименее 33% жирности)
10 г
желатин(быстрорастворимый)
1 банка
ананас(консервированный)
Йогуртовый торт «Зеленая полянка» рецепт. Процесс приготовления
1 Особенность данного тортика содержится в том, что в состав бисквита не входят красители, а находится шпинат, который и придает ему прекрасный зеленоватый цвет, а на вкус абсолютно не ощущается. Такой торт выходит красивый, аппетитный, ласковый и обычный в выполнении.

2 Приготовить крем для тортика. Для этого густой йогурт поместить в емкость.

3 К йогурту просеять сладкую пудру.

4 Хорошо перемешать миксером.

5 Далее в сливки(150 мл)всыпать желатин, отдать постоять 2-3 минутки. Затем не сильно подогреть сливки, превосходно размешать до полного растворения желатина(следовать аннотации по разведению желатина!). Охладить сливки с желатином(непременно!).

6 В охлажденные сливки добавить другие 150 мл сливок и взбить миксером до устойчивых пиков.

7 К йогуртовой массе добавить взбитые сливки в три захода, щепетильно помешивая лопаткой. Убрать крем в холодильник.

8 Приготовить бисквит. Для этого яичка соединить с сахаром.

9 Взбивать миксером не наименее 5 минут на высочайшей скорости, до роста размера в 4-5 разов.

10 Затем размороженный и превосходно отжатый шпинат(опосля размораживания и отжатия четыресто г шпината у меня вышло 200 г)соединить с растительным маслом в чаше блендера и измельчить до однородной массы.

11 Соединить яично-сахарную смесь со шпинатной. Хорошо взбить миксером. Далее равномерно ввести просеянную пытку с разрыхлителем и ванилином(пытку всю сходу не рассыпать, т.к. может потребоваться на 40-50 г меньше, в зависимости от величины яиц). Тесто обязано получиться достаточно плотное, но гладкое по консистенции.

12 Далее форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Я выпекала бисквит в мультиварке(мощность 980 Ватт)при температуре 180 градусов 40 минут. Если выпекать в духовке, то время и градусы те же. Предпочтительная форма для выпечки обязана быть поперечником 24-26 сантим..

13 Готовый бисквит извлечь из формы, отдать остыть. Пока печется бисквит, вытащить крем из холодильника, чтоб согрелся, так будет удобнее его наносить на торт.

14 Остывший бисквит разрезать на 3 доли. Верхнюю часть сделать поменьше, т.к. она пойдет на обсыпку тортика.

15 Открыть банку с ананасами, слить сироп, которым превосходно пропитать нижнюю и среднюю часть бисквита.

16 Собрать торт. На нижнюю часть бисквита нанести половину йогуртового крема, распланировать кольца ананасов.

17 Сверху положить среднюю часть бисквита, нанести оставшийся крем, превосходно обмазать торт по краям.

18 Верхнюю часть бисквита измельчить в блендере в мелкую крошку.

19 Хорошо обсыпать крошкой торт. Убрать в холодильник минимум на 1,5-2 часа. Я убирала на ночь.

20 Перед подачей украсить торт по желанию.

21 Вот так торт смотрится в разрезе.

22 Тортик выходит ласковый, сочный и чрезвычайно аппетитный.

23 И кусок ближе.

24 Приятного аппетита!!!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.