Сметанный торт на сковороде - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 2 часа 40 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
200 г
сметана(25%)
180 г
сахар
380 г
мука
3 ст.л.
масло оливковое
350 г
рикотта
150 г
молоко сгущенное
1 шт.
лайм
30 г
шоколад горьковатый
1 ч.л.
сода
1 ст.л.
уксус
1,5 г
ванилин
Сметанный торт на сковороде рецепт. Процесс приготовления
1 Особенность данного тортика содержится в том, что коржики для него приготовляются не в духовке, а на сковороде, при этом обжариваются всего в течение 1-2 минут. То есть теснее через краткий просвет медли будут готовы все коржики, которые остается лишь промазать кремом и бросить настояться на несколько часов. В емкости смешать сметану, сахар, ванилин и соду, погашенную уксусом.

2 Затем добавить оливковое масло, просеять пытку и замесить эластичное тесто.

3 Разрезать тесто на 4 доли.

4 Каждую часть раскатать шириной приблизительно 0,5-0,7 мм. С поддержкою пригодной тарелки вырезать круг. Обрезки отложить, а потом тоже раскатать. В итоге выходит 6 коржей.

5 Коржи выложить на сухую(!!!)сковороду, нередко наколоть вилкой, чтоб не пузырились.

6 Обжарить с 2-ух сторон до румяности каждый коржик. Обжариваются коржики чрезвычайно живо!Нужно смотреть, чтоб они не подгорели.

7 Пока коржики остывают, приготовить крем. Хорошо вымыть лайм, снять с него цедру с поддержкою мелкой терки, выжать сок.

8 Смешать рикотту, сгущенка, цедру и сок лайма.

9 Хорошо взбить миксером. Крем выходит в меру сладостный, а для любителей сладенького, можнож добавить еще две столовые ложки сладкой пудры.

10 Собрать торт. Каждый коржик густо смазать кремом.

11 Хорошо промазать по краям.

12 Далее украсить торт тертым шоколад и миндалем. Шоколад можнож заменить кокосовой стружкой, тогда получится беленький торт. Затем торт убрать в холодильник часа на 2, чтоб пропитался. Я оставляла на ночь.

13 Вот таковой торт в разрезе.

14 И кусок ближе. Торт выходит мягенький, ласковый, с приятной кислинкой лайма и достаточно сытный.

15 Приятного аппетита!!!