Шоколадный торт с маршмеллоу - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 35 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
100 г
сахар
2 шт.
яйца куриные
100 г
шоколад молочный
200 г
шоколад горьковатый
2 пачки
маршмеллоу
3/4 ст.
сливки молочные
3/4 ст.
молоко коровье
70 г
масло сливочное(мягкое)
2 шт.
яичный желток
60 г
сахарная пудра
60 г
крахмал картофельный
125 г
мука
1/4 ч.л.
разрыхлитель
0,5 пак.
ванилин
2 ст.л.
какао(порошок)
Шоколадный тортик с маршмеллоу рецепт. Процесс приготовления
1 Очень люблю этот тортик. Он не совсем лишь аппетитный и прыткий в приготовлении, но и красивый снаружи. Для шокоманов просто праздничек вкуса. Сладкая, с шоколадной горчинкой, тающая во рту внутренность и кислинка маршмеллоу - прекрасное, на мой взор, сочетание.

2 Песочная база для тортика. В глубочайшей емкости смешать сыпучие ингредиенты: пытку, какао, ванилин, разрыхлитель, крахмал. Просеять.

3 В отдельной емкости взбить мягкое сливочное масло.

4 Добавить сладкую пудру и по одному желтки, не прекращая взбивать.

5 В полученную смесь добавить равномерно сыпучие ингредиенты.

6 Замесить мягкое тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и выслать в холодильник на 20 минут.

7 Дно разъемной формы на 20 сантим. выстелить бумагой. Распределить тесто по форме достаточно тонко, формируя высочайшие бортики. Если тесто осталось, можнож положить его в целофановый пакет и заморозить.

8 Сверху распланировать фольгу, насыпать какую-нибудь крупу либо глиняние шарики(для того, чтоб база не растеряла форму при выпечке). Отправить в заблаговременно прогретую духовку и выпекать при 180 градусах минут 10-15 минут.

9 В кастрюльку налить сливки и молоко, насыпать сахар, прогреть, но не кипятить. Снять с огня.

10 Шоколад поломать на маленькие куски.

11 Отправить в кастрюльку со сливочно-молочной смесью. Размешать до полного растворения шоколада и однородности массы.

12 Взбить яичка(2 шт.)миксером.

13 Влить узкой струйкой в шоколадную массу, всегда перемешивая. Немного взбить миксером.

14 Вылить шоколадную массу в готовую песочную базу, выслать в духовку приблизительно на 20 минут при 180 градусах. Выпекать до тех пор, пока внутренность закончит покачиваться.

15 Тем временем приготовить заготовки для заканчивающего слоя. Советую брать длинноватые пачки, где суфле схоже на длинноватую узкую палочку(порезать с поддержкою ножниц на фрагменты)- набросок на тортике выходит еще благовиднее. В этот разов у меня обыденное, теснее порезанное суфле.

16 Каждый фрагмент слегка размять в руках, придав правильную форму.

17 Достать тортик из духовки и выложить сверху суфле.

18 Поставить тортик под верхний гриль на 2 минутки при 180 градусах, чтоб он сверху немножко зарумянился. Получается благовидный набросок.

19 Готовый тортик превосходно охладить.

20 Лучше бросить на ночь в прохладном месте.

21 Украсить снежинками из айсинга(рисовальная сахаро-белковая масса). Приятного аппетита!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.