ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г пытки + 1 ст. л. для посыпки формы 110 г бурого сахара демерара 175 мл растительного масла 3 яйца 300 г моркови 50 г орехов пекан либо грецких орехов + немножко для украшения 2,5 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. молотого имбиря 0,5 ч. л. тертого мускатного ореха щепотка соли сливочное маслоДля крема: 200 г сыра маскарпоне сто г сладкой пудры 1 ст. л. лимонного сокаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯОчистите морковь и натрите на мелкой терке. Орехи порубите маленькими кусками.Просейте пытку с солью, разрыхлителем, корицей, имбирем и мускатным орешком.В иной миске взбейте яичка с бурым сахаром, влейте растительное масло и превосходно перемешайте.Вылейте водянистые составляющие в мучную смесь, перемешайте. Добавьте морковь и
орешки.Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте форму для кекса емкостью 1 л(либо форму-кольцо поперечником 24 сантим.): смажьте сливочным маслом и обсыпьте пыткой. Выложите тесто в форму и выпекайте 45–55 мин. Проверьте готовность кекса: воткните в середину узкую древесную палочку и выньте – она обязана быть сухой.Достаньте форму с кексом из духовки и оставьте на 15 мин. Осторожно выньте кекс из формы и вполне остудите на сетке.Взбейте маскарпоне с сладкой пудрой. Выложите крем на остывший кекс, украсьте орешками.* Вместо маскарпоне вы сможете применять жирную сметану либо взбитые сливки.Коричневый сахар демерара незаменим при приготовлении кексов. Он великолепно смешивается с плодами, подчеркивает вкус специй. С ним выпечка длиннее остается мягенькой и свежей.