Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что здесь можнож теснее придумать?Но у меня есть один рецепт, которым я чрезвычайно желаю поделиться и который мне чрезвычайно и чрезвычайно нравится. Эту собственного рода овощную запеканку я почаще всего использую в качестве гарнира, но время от времени подаю как отдельное блюдо. У меня все, как постоянно - по-домашнему аппетитно и просто.Ингредиенты:Картофель(большой)— 4 штКабачок(среднего размера)— 1,5 штСливки(30%)— сто млМасло оливковое — 2 ст. л.Чеснок — 2 зуб.РозмаринСыр голландский — 30 гСольПриготовление:Картофель отварить и остудить. Лучше всего отваривать картофель заблаговременно, чтоб он совершенно остыл. Внимание, картофель нужен конкретно вареной, т. к. сырой картофель приготовляется длиннее, чем кабачок. Картофель идеальнее всего избирать тот, который не разваривается.Кабачки промыть, обсушить и порезать на тонкие кружочки. Тонкие - это приблизительно 3 мм, ежели будут очень толстые, то, во-1-х, не пропекутся, а во-2-х, будет выделяться много негодного сока. Картофель очистить от кожуры и порезать так же кружочками(можнож и потолще, он же готовый теснее).Укладываем кабачки и картофель в форму, чередуя кружочек кабачка с кружочком вареного кортошки. Тут одно малюсенькое примечание: идеальнее всего, чтоб кабачок и картофель были приблизительно схожего поперечника.В итоге выходит так, как на фото. Моя форма не чрезвычайно великая, Д 22см* Ш 14см* В 5см.Делаем "соус": натираем чеснок на мелкой терке и
заливаем 2-мя столовыми ложками оливкового масла, размешиваем.Поливаем овощные культуры оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина(или посыпаем сухим розмарином, или прованскими травками, в состав которых также входит розмарин), поливаем сливками.Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут. Через 15 минут достаем запеканку, ежели розмарин был свежий - убираем веточки, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на оставшиеся 15 минут.Через 30 минут - готово!Вы бы знали, какие запахи разлетаются по кухне, слюноотделение увеличивается теснее минут через 10.По вкусу в сто разов лучше, чем те же самые овощные культуры, запеченные сырыми. Овощи получаются чрезвычайно нежными, с приятным сливочно-чесночным вкусом и запахом розмарина.Фото и рецепт: Lina_Bayreuth