Дрожжевой пирог с маком - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 2 часа 20 минут
Время приготовления 30 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
1 ч.л.
дрожжи(сухие)
300 г
мука
30 г
сахар
125 мл
молоко
3 шт.
яичный желток(в тесто)
75 г
масло сливочное(растопленное)
1 ст.л.
водка
450 г
мак
3 шт.
яичный белок(в начинку)
1 ст.л.
крупа манная(в начинку)
2-3 ст.л.
сахарная пудра
щепотка
соль морская
1 шт.
яйца куриные(для смазывания пирога)
Дрожжевой пирог с маком рецепт. Процесс приготовления
1 Рецепт чрезвычайно аппетитного, образцового теста для пирога с маковой внутренностью. Пирог просто тает во рту, чрезвычайно пышноватый и ароматный.

2 Для приготовления дрожжевого теста все ингредиенты обязаны быть теплыми. Соединить пытку и дрожжи, перемешать. Желтки взбить с сахаром и соль, добавить растопленное масло, влить молоко, перемешать. В пытку влить молочную смесь и замесить эластичное тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать для подъема в теплое, без сквозняков, место. Тесто обязано возрости в объеме. Примерно через час-полтора тесто обмять и убрать в теплое место еще на 30 минут.

3 Для внутренности добавить в готовую маковую начинку манную крупу и взбитые со щепоткой соли белки, щепетильно перемешать.

4 Готовое тесто поделить на три одинаковые доли.

5 Противень выстелить бумагой для выпечки либо смазать растительным маслом. Часть теста раскатать в круг, сверху выложить слой из половины маковой внутренности, не доходя 2 сантим. до края теста.

6 Затем раскатать вторую часть теста и выложить ее поверх маковой внутренности. На тесто выложить 2-ой слой маковой внутренности и накрыть третьим пластом теста. Аккуратно скрепить края 3-х пластов теста меж собой.

7 Тесто чрезвычайно приятное в работе, придавать желанную форму пирогу одно наслаждение, а готовый пирог чрезвычайно воздушный и аппетитный. Также из теста с маковой внутренностью можнож сформировать рулеты. Я шпателем сделала 12 одинаковых надрезов насквозь, оставив целой середину пирога, надрезанные доли развернуть два раза вокруг собственной оси, скрепляя их края меж собой.

8 Смазать пирог взбитым яичком и бросить пирог подходить в течение 20-25 минут. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 25-30 минут до приятного золотистого цвета.

9 Готовый пирог щепетильно переложить на сетку, густо посыпать сладкой пудрой и остудить.

10 Пышный, ароматный и сладостный дрожжевой пирог с маком готов.

11 Приятного аппетита!