Хрустящие, особенные. Хороши как самостоятельная закуска. Можно прибавлять в омлеты, салаты, соусы, мясные блюда.Ингредиенты: Чеснок(стрелки чеснока)— 300 г Укроп — 1 пуч. Лук репчатый — 1 шт Уксус(6%)— 2 ст. л. Соевый соус — 6 ст. л. Соль(под ножик)— 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Перец темный(молотый)— 0,3 ч. л.
[img]Перец красноватый жгучий(молотый)— 0,3 ч. л.Приготовление:У чесночных стрелок отрезать верхнюю немножко суховатую часть. Порезать их на 2-3 доли, залить кипяточком на 1-3 минутки.Сразу же опустить в прохладную воду, чтоб стрелки сохранили собственный изумрудный цвет.Лук очистить и порезать полукольцами. Укроп мелко порезать. Охлаждённые стрелки сложить в глубокую тарелку, добавить туда другие ингредиенты и всё кропотливо перемешать.Накрыть стрелки плоской тарелкой, прижать багажом и убрать в холодильник. Перемешивать время от медли, чтоб стрелки мариновались умеренно.Через день готово. Количество кислоты, соли и сахара корректируйте по собственному вкусу.Фото и рецепт: Ольга Ле