В огороде нашей любимой бабушки растут благовидные тыквы,
разных размеров и форм. Вот захотелось приготовить жаркое в малюсенькой тыковке,
с куриной ножкой покрытой слоем расплавленного сыра. Получилась умммммм…….. вкуснятина!
Не успев закончить свою работу над рецептом, здесь же мои малюсенькие хвостики растащили
тыковки с противня по тарелкам. Так что блюдо было съедено в считанные минутки.
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты на 4 порции:
Тыква малюсенькая 2 шт.
Куриная ножка 4 шт.
Картофель 4 шт. предположительно.
Баклажан 1 шт.
Лук сто г. предположительно.
Чеснок 1 зубчик.
Сливки 200 мл. предположительно.
Сыр сто г.
Масло растительное для жарки.
Соль, перец темный молотый по вкусу.
Приготовление:
Ингредиенты.
Отварить 10-15 минут куриные ножки в подсоленной воде.
Тыкву разрезать в длину напополам, удалить зёрна и лишнюю
мякоть тыквы, формируя лодочку. Кожура у тыквы обязана быть целой без
повреждений, проколов и царапин.
Порезать кубиком лук.
Измельчить ножиком чеснок.
Порезать баклажан кубиком.
Обжарить на растительном масле баклажан, выложить в мисочку.
Порезать картофель кубиком и сходу обжарить на растительном
масле. Выложить в мисочку.
Обжарить до прозрачности лук и также выложить в мисочку.
Соединить обжаренные овощные культуры в миске, добавить по вкусу соль и
молотый перец, перемешать.
Выложить в тыквы не плотно овощную смесь.
Противень застелить пергаментом, выложить тыквы на
пергамент, выровнять и зафиксировать тыковки, чтоб они не переворачивались. Я
это сделала с поддержкою кусочков кортошки. Залить в тыковки сливки, не до самого верха. Положить вареную ножку и выслать в заблаговременно разогретую
духовку до 180 градусов предположительно на 1 час. Также можнож тыкву накрыть
кусочком фольги, чтоб верх не подгорел. Во время выпекания проверяем
готовность кортошки, когда картофель будет мягенький, можнож доставать противень с
духовки.
Натираем сыр на мелкой терке, распределяем его по ножке и
краям тыквы, запекать не надо, через несколько минут сыр расплавится сам.
Готовую тыкву с куриной ножкой подаем к столу горячей, с
овощным салатом.