Ингредиенты:
Тыква (очищенная) — 400 г
---------------------------------
Сметана (20%) — 150 мл
---------------------------------
Чеснок — 4 зубика
---------------------------------
Петрушка (небольшой) — 1 пучок
---------------------------------
Соль (по вкусу)
---------------------------------
Перец черный (по вкусу)
---------------------------------
Масло растительное (для жарки)
---------------------------------
Приготовление:
Тыкву очистить от шкурки, семечек и волокнистой части. Нам нужно 400 гр. плотной тыквы. Режем крупными брусочками.
На сковороде разогреваем немного растительного масла и на сильном огне обжариваем "брусочки" тыквы до золотистого цвета.
Пока тыква обжаривается, приготовим соус. Чеснок и зелень мелко рубим, перемешиваем со сметаной.
Добавляем соус к тыкве, солим и перчим по вкусу, аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне 5-10 мин. Кусочки тыквы должны стать мягкими, но остаться целыми.
Приятного Вам аппетита!