Надоело однообразное меню, отыскивайте что то новенькое не обыденное?Тогда наш рецепт конкретно то что вы отыскивали, спаржа с апельсиновым соусом, абсолютно невообразимое блюдо с невозможным вкусом!
Ингредиенты 4-6 порций:
2 апельсина.
1 красноватый лук.
1 ст. л. винного уксуса.
2 ч. л. дижонской горчицы.
3 ст. л. оливкового масла.
20 шт. спаржи.
20 гр. тертого пармезана.
Соль, перец темный молотый.
Приготовление:
Выдавить из апельсина сок, вылить с сотейник и выпаривать воду до половины, на медлительном огне всегда помешивая. Лук пропустить через мясорубку и залить винным уксусом, бросить на 5 мин. Апельсиновый сок процедить, немножко остудить, смешать с луком, оливковым маслом, посолить, поперчить и взбить венчиком. Спаржу отварить в подсоленной воде, слить воду и помыть прохладной водой. Выложить спаржу на блюдо и полить соусом