Любите красноватую рыбу?Тогда наш рецепт лосося со спаржей придется вам по вкусу. Не обыденное сочетание вкусов и классный наружный вид с легкостью сразят даже самого своенравного гурмана.
Ингредиенты на 6 порций:
750 гр. филе лосося.
500 гр. спаржи.
60 мл. сметаны.
Лимон.
450 гр. замороженного теста.
1 яичко.
Соль, перец темный молотый.
Укроп.
Приготовление:
Удалить косточки из рыбы, посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком, отложить в сторону. Спаржу отмерять предположительно по длине филе рыбы вдоль. Отварить в подсоленной воде 3-5 мин. Залить прохладной водой, откинуть на дуршлаг и отдать стечь воде. Сметану, смешать с укропом, солью, перцем и перемешать со спаржей. Тесто разморозить, на противень с пергаментом, выложить тесто. Выложить рыбу на тесто, вдоль рыбы выкладываем спаржу как карандаши, вылить оставшийся сверху соус. Закрыть тестом излишнее отрезать, закрепить края, сверху делаем на тесте 2 маленьких надреза, чтобы выходил пар. Выпекать при температуре 220 градусов, 20 минут, достать блюдо из духовки и отдать остыть 5 мин.