Сейчас на прилавках лежит множество вилок круглой красивой
капусты. Вот мы домохозяюшки начинаем перебирать в голове кучу рецептов. Что бы
такое вкусненькое приготовить?Предлагаю пожарить блинчики из капусты и смазать
сочным фаршем, смонтировать все это в торт. Выглядит чрезвычайно аппетитно и благовидно,
особенно в разрезе. Украшаем торт зеленью, овощами, всем чем душе угодно, на
этот счет можнож пофантазировать. Закусочный торт вероятно готовить на любой
праздник, детки его тоже превосходно кушают. Также он великолепно украсит ваш стол. Приятного аппетита!
На 5-6 блинчиков:
Капуста 700 г.
Мука 4-5 ст. л.
Яйцо 3 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Перец темный молотый 0,5 ч. л.
Начинка:
Фарш 500 г.
Чеснок 2 зуб.
Лук 250 г.
Морковь 150 г.
Сливки 20 %-200 мл.
Майонез 2 ст. л.
Сыр жесткий 50 г.
Соль 0,5 ч. л.
Перец темный молотый 0,5 ч. л.
Зелень для декорации.
Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Ингредиенты.
Измельчить чеснок ножиком.
Порезать кубиком лук.
Натереть морковь на терке.
В масле обжарить несколько секунд чеснок.
Добавить лук, морковь.
Добавить фарш обжарить немножко, добавить соль, перец
молотый, сто мл. сливок, гасить до готовности фарша. Начинка обязана получиться
сочная, но без воды не пережаренная.
Капусту натереть на терке.
В миске взбить вилкой яичка с солью и перцем молотым,
добавить сливки сто мл.
Всыпать капусту, перемешать. Добавить пытку, перемешать, отдать настояться 20 минут.
На горячем масле формируем ложкой блин.
Обжариваем с обеих
сторон.
Выложить на тарелки.
Если вы будите запекать торт,(то сложите фольгу в несколько
слоев и выкладывайте торт на фольге, так вам легче будет перенести торт на
блюдо). Положите блин на него начинку, сверху накройте следующим
блином, так чередуем слои.
Последний верхний блин смазать майонезом, присыпать тертым
сыром. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 3 минутки,
чтобы сыр расплавился.
Готовый торт слегка остудить, чтобы корочка сыра схватилась,
и порежьте на порционные куски.