Мексиканский рецепт Такос с овощами и фаршем, чрезвычайно не рядовая и особенная закуска повеселит даже самого роскошного гурмана!
Ингредиенты:
Мука 150 гр.
Кефир 120 мл.
Соль 0,5 ч. л.
Сода на кончике ножика.
Соус Сальса:
Помидор 2 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Укроп 1 веточка.
Лук зеленоватый 1 шт.
Уксус Бальзамический 1 ст. л.
Соль.
Перец темный молотый.
Начинка:
Фарш 450 гр.
Капуста пекинская половинка.
Фасоль консервированная белоснежная сто гр.
Тертый сыр 150 гр.
Приготовление:
1. В кефире разбавить соль и соду, просеять пытку и замесить тесто. Тесто поделить на 4 доли. Раскатать в тонкие круглые лепешки. Жарить на сухой сковороде с обеих сторон пока не покажутся пузырьки.
2. Фарш обжарить на подсолнечном масле, посолить, поперчить. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
3. Готовим соус:
Порезать маленьким кубиком помидоры, выдавить чеснок, мелко нарубить зелень, томат пасту, заправить уксусом, солью и перцем. Перемешать хорошо.
4. Берем лепешку, выкладываем слоями фарш, фасоль, капусту, тертый сыр, соус.