Ингредиенты:
куриная печень 800 г
---------------------------------
сметана 200 г
---------------------------------
майонез домашний 150 г
---------------------------------
морковь 3-5 шт.
---------------------------------
лук репчатый 3 шт.
---------------------------------
яйца 3 шт.
---------------------------------
огурцы свежие 1 шт.
---------------------------------
укроп 1 пучок
---------------------------------
чеснок 0.5 головки
---------------------------------
лавровый лист 3 шт.
---------------------------------
мука 3 ст.л.
---------------------------------
соль 1 ч.л.
---------------------------------
Приготовление:
Мелко порезать лук, натереть крупно морковь, обжарить в масле до готовности, положить лавровый лист, закрыть крышкой, дать постоять.
Обработать печень, промыть, вырезать протоки.
Разбить в блендере до состояния пюре. Вбить яйца, всыпать муку, добавить пару столовых ложек сметаны и посолить.
На разогретом масле нажарить из полученной массы коржи-блинчики, дать им полностью остыть.
Перемешать майонез, сметану, измельченную зелень и чеснок, соус перемешать. Собрать торт печеночный «Освежающий», положить корж смазать соусом, накрыть другим коржом, промазать морковной зажаркой, накрыть коржом.
Смазать соусом, уложить на него тертые огурцы и корж.
Операцию повторить, верх оформить по желанию.
[media=https://www.youtube.com/watch?v=kqEPneAyTMI]
Приятного Вам аппетита!