Фаршированные кабачки - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда главные блюда
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 40 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
1-2 шт.
кабачки
1 шт.
грудка куриная
5-6 шт.
шампиньоны
0,5 ст.
рис
1-2 шт.
морковь(средняя)
1-2 шт.
лук
1 шт.
помидоры
1 шт.
перец болгарский
100 г
сыр(жесткий)
для жарки
масло постное
по вкусу
соль
по вкусу
перец темный
2-3 зубчика
чеснок
Фаршированные кабачки рецепт. Процесс приготовления
1 Осенью фаршированные кабачки стают самым знаменитым блюдом. И в этом нет ничего дивного: всепригодный кабачок смешивается со почти всеми продуктами. Запеченные под сырной корочкой - они никого не оставят бесстрастными. Предлагаю рецепт фаршированных кабачков с сытной внутренностью.

2 Отварить рис до готовности. В иную кастрюлю налить воды и поставить варить куриное филе. Пока мясо приготовляется, порезать маленькими кубиками шампиньоны.

3 Выложить грибы на горячую сковороду и, помешивая, дождаться, пока из их выкипит вся вода.

4 Морковь вымыть, очистить и натереть на большой терке. Лук очистить и порезать.

5 Когда воды из шампиньонов выкипит, налить в сковороду подсолнечное масло(рафинированное), добавить к грибам морковь и лук. Обжарить до готовности.

6 Переложить готовые грибы с морковью и луком в миску с вареным рисом.

7 Отдельно обжарить, добавив совершенно немножко растительного масла, мелко нарезанные перец и помидор.

8 Остывшее куриное филе мелко порезать.

9 Переложить куриное мясо, перец и помидор в миску с рисом и жареными грибами. Добавить соль и темный молотый перец по вкусу, мелко нарезанный чеснок(по желанию).

10 Все ингредиенты превосходно перемешать. Начинка для кабачков готова!

11 Кабачок(у меня был один длиной больше 30 сантим., можнож брать два средних)вымыть, очистить от кожуры. Нарезать кружками шириной 2,5-3 сантим.. Вырезать сердцевину с семечками и волокнами.

12 Готовые кабачковые кольца наполнить(плотно приминая)приготовленным фаршем и выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом.

13 Сыр натереть на терке и щепетильно посыпать поверх внутренности.

14 Поставить кабачки в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 35-40 минут, до румяной сырной корочки.

15 Фаршированные кабачки готовы!

16 Их можнож подавать и без помощи других, и с гарниром - вареным картофелем либо картофельным пюре.

17 Приятного аппетита!

18 Приятного аппетита!