Рулет из кабачков с курицей и грибами - пошаговый рецепт с фото - рулет из кабачков с курицей и грибами - как готовить: ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
800-1000 г
кабачки(один великий)
1 ст.
мука
1 пакетик
разрыхлитель
250 г
шампиньоны
1 шт.
грудка куриная(копченая)
1 шт.
морковь
250 г
сметана
1 шт.
лук
3 шт.
яйца куриные
Рулет из кабачков с курицей и грибами рецепт. Процесс приготовления
1 Лук и курицу порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Шампиньоны порезать пластинками. Обжарить все ингредиенты на сковороде, посолить. Добавить сто г сметаны. Начинка готова!Далее разогреть до 190 градусов духовку и приготовить коржик. Для этого кабачки натереть на большой терке, посолить по вкусу добавить пытку, разрыхлитель и три желтка. Белки с маленьким количеством соли взбить в пену. Аккуратно соединить кабачковую массу и белки. Противень застелить фольгой и смазать ее подсолнечным маслом. Выложить кабачковую массу на противень и разровнять лопаткой. Выпекать на нижнем уровне духовки на режиме верх+низ приблизительно 30 мин. Вынуть коржик из духовки и накрыть вафельным полотенцем.

2 Перевернуть противень и щепетильно снять фольгу. Поверхность смазать оставшийся сметаной и выложить на коржик начинку.

3 Свернуть в рулет.

4 Приятного аппетита!