Рулетики из филе камбалы на шпинате

Филе камбалы скручивают рулетиками и запекают совместно с овощами в духовке. К рулетикам готовят соус из шпината со сливками.Ингредиенты:камбалы(Schole, филе);шпинат(свежий);морковь;лук репчатый;зелёный лук; чили, лимон, орегано, тимьян - по вкусу;соль - по вкусу.Приготовление:Зелёный лук и морковь нарезаю соломкой, мелко крошу туда чили, сбрызгиваю лимонным соком и солю. Это будет внутренность для рулетиков.Филешки солю и перчу.На толстую часть выкладываю овощные культуры.И сворачиваю рулетик.Готовые рулетики выкладываю в форму для запекания. На их оставшиеся овощные культуры, немножко оливкового масла и веточки тимьяна и орегано.Форму плотно накрываю фольгой и ставлю в духовку 200 градусов С ‘режим «обдув’ на 30 минут.В это время займусь шпинатом. Лук слегка обжарил на сливочном масле. Закидываю промытый шпинат. Соль, перец, мелко нарезанный чеснок и тёртый мускатный орешек.Как лишь шпинат ‘усядется’, прибавляю немножко сливок. Даю один разов закипеть и снимаю с огня. Осталось лишь выложить всё на тарелку.Приятного!Фото и рецепт: Ангрен