Шашлык из баранины в вине

Я теснее пробовала много маринадов для приготовления шашлыка из баранины и больше всего мне приглянулся этот и классический. После вымачивания мяса в красноватом вине оно выходит невозможно мягеньким и сочным, ароматным и колоритным. Попробуйте, не пожалеете!Ингредиенты: баранина мякоть — 600 г. сладостный репчатый лук — 1 шт. чеснок — 4 зубчика шалфей — 5 листьев красноватое вино — сухое 250 мл. соль, перец по вкусу для гарнира: помидоры — 2 шт. сладостный репчатый лук — 1 шт. соль, перец по вкусу растительное масло уксус — по вкусуБаранину порезать маленькими порционными кусочками. Положить мясо в миску, посолить и поперчить по вкусу.Репчатый лук порезать кольцами, чеснок порезать четвертинками и положить к мясу. Добавить листья шалфея. Все перемешать. Залить шашлык вином. Дать постоять минимум час.Нанизать мясо на шампуры. Жарить над углями до готовности. Периодически поливать мясо маринадом.Приготовить гарнир: помидоры и лук порезать кольцами, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить маслом и уксусом. Подать шашлык к столу с овощным салатом.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Kulina.ru / Ельнова Оксана