Суп-пюре из кабачков с фрикадельками - видео рецепт

Отличный овощной супчик
Несмотря на малый набор самых простых товаров в рецепте итог доставляет приятные вкусовые чувства.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 2 средних кабачка, морковь, луковица, 300 г мясного фарша(говяжий), бульон(говяжий, куриный), соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: В прохладную кастрюлю
4,7 л выкладываем, не размешивая, нарезанные кубиками(1 сантим.)кабачки, натёртую на тёрке морковь и обрубленный лук. Затем сверху на кастрюлю устанавливаем сито-посуду, прикрываем крышкой и на среднем огне нагреваем 15 минут(до середины жёлтого поля термоконтролёра).

Открываем крышку и выкладываем в пароварку скатанные шарики из мясного фарша(фрикадельки)таковым образом, чтоб меж ими свободно мог циркулировать пар. Опять прикрываем крышкой и готовим на среднем огне 10 минут, пока стрелка термоконтролера не достигнет середины зелёного поля. Затем отключаем нагрев и оставляем мучиться ещё на 10 минут, не снимая крышки.
После этого снимаем сито-посуду с кастрюли и при поддержки миксера Микси(mixSy)от измельчаем приготовленные овощные культуры, равномерно прибавляя горячий бульон. Густоту супа-пюре можнож регулировать количеством бульона.
Перед подачей на стол в тарелки прибавляем фрикадельки, посыпаем тёртым сыром и зеленью. Можно добавить сухарики.

Чтобы супчик вышел необыкновенно аппетитным - не сожалейте перца в фрикадельки!
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, тёрка, пароварка, миксер Микси, ножики.