Рассольники готовят с мясом, птицей, потрохами, почками, сердечком, сомом, грибами...
Обязательные составляющие рассольника — соленые огурцы, пассированные овощные культуры. Чтобы рассольник был наиболее острым, в него прибавляют огуречный рассол. Примечательно, что благодаря рассолу картофель выходит необыкновенным.
Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 3-4 клубня кортошки, 3-4 маринованных огурца, морковь, репчатый лук, 30 г сливочного масла, 2 лавровых листа, перец горошком - 8 шт., 5 г корня петрушки, 2/3 стакана огуречного рассола, 200-300 г мяса, 1 л мясного бульона, зелень, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: В разогретой кастрюле
4,7 л пассируем на сливочном масле лук и морковь, нарезанные соломкой. Затем прибавляем нарезанный кубиками картофель и варёное мясо, прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне 5-7 минут. После в кастрюлю прибавляем нарезанные огурцы, рассол, лавровый лист, перец, корень петрушки и соль, размешиваем, прикрываем крышкой и доводим на медлительном огне стрелку термоконтролёра до середины зелёного поля.
Отключаем нагрев и, не снимая крышки, оставляем на 10 минут. Заливаем всё горячим бульоном, прибавляем зелень и доводим до кипения на среднем огне(без крышки).
Можно добавить лимон и подавать к столу со сметаной.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, ножики.
Обязательные составляющие рассольника — соленые огурцы, пассированные овощные культуры. Чтобы рассольник был наиболее острым, в него прибавляют огуречный рассол. Примечательно, что благодаря рассолу картофель выходит необыкновенным.
Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 3-4 клубня кортошки, 3-4 маринованных огурца, морковь, репчатый лук, 30 г сливочного масла, 2 лавровых листа, перец горошком - 8 шт., 5 г корня петрушки, 2/3 стакана огуречного рассола, 200-300 г мяса, 1 л мясного бульона, зелень, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: В разогретой кастрюле
4,7 л пассируем на сливочном масле лук и морковь, нарезанные соломкой. Затем прибавляем нарезанный кубиками картофель и варёное мясо, прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне 5-7 минут. После в кастрюлю прибавляем нарезанные огурцы, рассол, лавровый лист, перец, корень петрушки и соль, размешиваем, прикрываем крышкой и доводим на медлительном огне стрелку термоконтролёра до середины зелёного поля.
Отключаем нагрев и, не снимая крышки, оставляем на 10 минут. Заливаем всё горячим бульоном, прибавляем зелень и доводим до кипения на среднем огне(без крышки).
Можно добавить лимон и подавать к столу со сметаной.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, ножики.