- 14-авг-2014, 06:02
Суп-пюре из сельдерея - видео рецепт
Первый разов решила что-нибудь приготовить из корня сельдерея, ради энтузиазма.
Дочка от супа была в восторге, а вот мужская половина отреагировала на него достаточно безмятежно. Мне же суп-пюре приглянулся и я решила сиим рецептом поделиться с Вами!
Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 1/2 среднего корня сельдерея, листья сельдерея, 4 клубня кортошки, 1/2 средней цветной капусты, морковь, репчатый лук, маленький патиссон, сто г сливок, 1 л куриного бульона, растительное масло, укроп, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: в подогретую кастрюлю
3 л прибавляем 1-2 ст.ложки растительного масла и пассируем в нём мелко порубленный лук. Нарезаем маленькими кубиками(до 1 сантим.)сельдерей, картофель, морковь и прибавляем в кастрюлю, размешиваем и прикрываем крышкой. Оставляем на медлительном огне на 15-20 минут, чтоб стрелка термоконтролёра дошла до середины зелёного поля.
После этого прибавляем в кастрюлю нарезанный патиссон, зелень сельдерея и разобранную на соцветия цветную капусту, всё размешиваем и прикрываем крышкой. Готовим на медлительном огне ещё 10 минут. Затем отключаем нагрев и оставляем мучиться ещё на 10 минут.
Доводим до состояния пюре приготовленные овощные культуры с поддержкою миксера Микси(MixSy)от. При этом, равномерно прибавляем горячий куриный бульон(лучше из семейней курицы)и горячие сливки, солим и перчим. Украшаем зеленью укропа.
Примечание: советую в тарелку добавить мясо курицы и сухарики.
Очень нужный, ласковый и аппетитный суп-пюре. Особенно, в посуде.
Кстати: Самые ценные доли сельдерея - стволы и корень. Он является отличным источником диетической клетчатки и содержит сбалансированное количество главных минералов, витаминов и питательных веществ.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: миксер Микси, кастрюля, ножики и маслёнка.
Дочка от супа была в восторге, а вот мужская половина отреагировала на него достаточно безмятежно. Мне же суп-пюре приглянулся и я решила сиим рецептом поделиться с Вами!
Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 1/2 среднего корня сельдерея, листья сельдерея, 4 клубня кортошки, 1/2 средней цветной капусты, морковь, репчатый лук, маленький патиссон, сто г сливок, 1 л куриного бульона, растительное масло, укроп, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: в подогретую кастрюлю
3 л прибавляем 1-2 ст.ложки растительного масла и пассируем в нём мелко порубленный лук. Нарезаем маленькими кубиками(до 1 сантим.)сельдерей, картофель, морковь и прибавляем в кастрюлю, размешиваем и прикрываем крышкой. Оставляем на медлительном огне на 15-20 минут, чтоб стрелка термоконтролёра дошла до середины зелёного поля.
После этого прибавляем в кастрюлю нарезанный патиссон, зелень сельдерея и разобранную на соцветия цветную капусту, всё размешиваем и прикрываем крышкой. Готовим на медлительном огне ещё 10 минут. Затем отключаем нагрев и оставляем мучиться ещё на 10 минут.
Доводим до состояния пюре приготовленные овощные культуры с поддержкою миксера Микси(MixSy)от. При этом, равномерно прибавляем горячий куриный бульон(лучше из семейней курицы)и горячие сливки, солим и перчим. Украшаем зеленью укропа.
Примечание: советую в тарелку добавить мясо курицы и сухарики.
Очень нужный, ласковый и аппетитный суп-пюре. Особенно, в посуде.
Кстати: Самые ценные доли сельдерея - стволы и корень. Он является отличным источником диетической клетчатки и содержит сбалансированное количество главных минералов, витаминов и питательных веществ.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: миксер Микси, кастрюля, ножики и маслёнка.