Французский луковый суп - видео рецепт

Богатый запах супа основан на пассированном луке Луковые супы готовят с старых времён, были знамениты и обширно распространены в римскую эру правления. Из-за доступности и лёгкости выкармливания лук был главной едой для почти всех бедных семей. Легенда гласит, что луковый суп был диковинно известен у купцов парижских базаров, которым они подкреплялись в ночное время. Вкусный диалог с Еленой Баженовой Продукты: 5 луковиц, 50 г сливочного масла, 2 ст.ложки пытки, 1 литр мясного бульона, лавровый лист, несколько горошин душистого перца, 80 г тёртого сыра, ломтики батона свежего белоснежного хлеба, соль и перец по вкусу, зелень. Способ приготовления: В кастрюле растапливаем сливочное масло до образования пузырьков и засыпаем мелко нашинкованный лук, который пассируем, помешивая, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета(20-30 минут). Добавляем в кастрюлю пытку, всё превосходно размешиваем и заливаем мясным бульоном, кладём лавровый лист, перец и соль. Накрываем крышкой и на медлительном огне варим до тех пор, когда стрелка термоконтролёра дойдёт до середины зелёного поля. Ломтики батона очищаем от корочек, подсушиваем на гриллере с 2-ух сторон без масла, кладём на дно суповой тарелки, посыпаем тёртым сыром, заливаем супом и прибавляем зелень. Для придания супу особенной пикантности в него(в конце приготовления)можнож добавить сухое белоснежное вино, коньяк либо херес, и требовать в закрытой кастрюле перед подачей на стол. Кстати: сейчас луковый суп предлагается большинством ресторанов Парижа. При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, гриллер, ножики.