А не заварить ли нам сейчас тесто?...
Заварное тесто в процессе выпечки интенсивно утрачивает воду, поэтому снутри изделий появляется та самая полость, которую наполняют кремом либо иными внутренностями. Из него получаются вкуснейшие эклеры,
Продукты: 300 мл воды, 160 г пшеничной пытки, 90 г сливочного масла, 4 яичка, щепотка соли.
Способ приготовления: в кастрюле
нагреваем воду до кипения, растворяем сливочное масло, соль и, равномерно всыпая предварительно просеянную пытку, замешиваем тесто(на наименьшем огне). Даём тесту остыть до 40 С и подмешиваем в него яичка(по одному). Готовое тесто обязано быть вязким и без комочков.
Такое тесто выпекается 30-40 минут при температуре 180-200 С на смазанном узким слоем жира противне.
Заварное тесто приготовляется без сахара!
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, комби-миска, ножик, солонка и поднос.